Gotowy biszkopt przekrawamy tak, aby powstały nam dwa blaty. Na jeden nakładamy ubitą śmietankę, zostawiając ok. 2-3 cm wolnej przestrzeni od krawędzi ciasta ( inaczej podczas krojenia masa może wydostać się poza biszkopt ). Następnie dokładnie tak samo nakładamy krem cytrynowy i przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. Składniki: Ciasto: - jajko - 3 szt - mąka pszenna - 60 g - mąka ziemniaczana - 60 g - cukier - 100 g - proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki - woda - 1 łyżka Poncz do nasączenia ciasta : - woda - ok. 150 ml - sok z cytryny - 2 łyżki - cukier - 2 łyżeczki Masa budyniowa : - budyń śmietankowy - 2 opakowania - sok z cytryny - 125 ml 75 g mąki ziemniaczanej. 60 g cukru. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 1 łyżka wody. szczypta soli. krem budyniowy: 125 ml soku z cytryny ( z ok. 2 i pół cytryny) 2 op budyniu śmietankowego. 1 szkl cukru. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Ciągle ubijając wbij kolejno jajka. Do masy dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i skórką cytrynową oraz mleko. Wymieszaj. Ciasto wylej do wysmarowanej masłem i obsypanej mąką foremki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 50 minut. Mascarpone zmiksuj z lemon curd na Ciągle mieszając dodajemy cukier, a na końcu po jednym żółtku. W osobnej miseczce przesiewamy obydwie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy. Dodajemy wodę i miksujemy na najmniejszych obrotach. Formę ( średnią blachę ) smarujemy masłem ( boki nie! ) i posypujemy bułką tartą. Krok 4. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wylep nim 6 małych foremek na tartaletki. Nakłuj ciasto delikatnie widelcem i wstaw do zamrażarki na około 20 minut. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Zmrożone tartaletki wstaw do piekarnika i piecz przez około 20 - 25 minut do zrumienienia ciasta. Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do Składniki BISZKOPT: mąka pszenna tortowa 110 gramów mąka ziemniaczana 10 gramów jajka 4 sztuki cukier 150 gramów proszek do pieczenia 1.5 łyżeczki ocet 10% 1 gram KREM CYTRYNOWY: budyń śmietankowy 3 opakowania woda 3 szklanki mąka ziemniaczana 1 łyżka cytryny średniej wielkości 4 sztuki cukier 1 szklanka żółtka cV44S7V.

przepis na ciasto cytrynowe z kremem cytrynowym